Цікаві приправи для сиру
Рецепт м’якого сиру у домашніх умовах можна вважати базовим. Але ж багато хто любить більш терпкі закуски. Наприклад, можна взяти наступні інгредієнти:
- три зубчики часнику;
- 10 грамів сушеного селери;
- щіпка сушеного орегано.
Часник чистять і пропускають через прес. Разом з іншими спеціями замішують з сироваткою після першого зціджування. Потім формують кульку, підвішують його в марлі на годину.
Солоний сир м’який
Цей рецепт м’якого сиру в домашніх умовах дозволяє отримати солонувату закуску з яскравим вершковим ароматом. Щоб приготувати такий смачний варіант потрібно взяти:
- літр молока;
- столову ложку солі з гіркою;
- три курячих яйця;
- 200 грам сметани.
Як зробити сир? Молоко наливають у каструлю, додають сіль і доводять його до кипіння. Окремо збивають всі яйця зі сметаною. Вводять тонкою цівкою суміш у молоко, помішують. Після повторного закипання молока почне відділятися сирна маса. Її варять ще п’ять хвилин, після зціджують на марлю. Дають рідини стекти, а потім ставлять на добу під гніт в холодильник. Такий сир гарний у поєднанні з кавою.
