Тарталетки зі свининою по-мексиканськи
Останній цікавий рецепт закуски з мексиканської кухні. Щоб його приготувати, необхідні:
- 1,5 склянки пшеничного борошна;
- 150 грам вершкового масла;
- 3 курячих яйця;
- підлогу ч. ложки меленого перцю чилі;
- 300 грам свинячого фаршу;
- половина пучка зеленої цибулі;
- 150 грам сиру Чеддер;
- склянка вершків 33%-ї жирності;
- форма для маффінів.
Як приготувати тарталетки?
Даний рецепт передбачає два варіанти: у вас є готові тарталетки, придбані в магазині, або ж ви будете готувати їх самі. Розглянемо другий випадок:
- з’єднайте борошно, вершкове масло 1 куряче яйце і підлогу ч. ложки солі, все перемішайте міксером на маленькій швидкості;
- форму для приготування мафінів змастіть вершковим маслом і присипте борошном;
- на столі розкачати тісто і поділіть його на 20 гуртків однакового розміру;
- складіть заготовки у форму і як слід притисніть з боків, зробивши якусь подобу кошики;
- цибулю дрібно нашаткуйте;
- сир обробіть на середній тертці;
- поставте духовку прогріватися на 180 градусів;
- обсмажте фарш на середньому вогні до напівготовності, додайте пів чайної ложки чилі і чверть ложки солі;
- збийте в одній мисці яйця, що залишилися разом з вершками і сіллю;
- у форми складіть фарш, сир і цибулю, залийте все яєчної сумішшю до верхнього краю;
- запікайте в прогрітій духовці 30 хвилин;
- як тільки тарталетки підрум’яняться, залиште їх остигати на 10 хвилин, до столу подавайте теплими.