Закуски мексиканської кухні поєднують у собі досить цікавий і незвичайний за смаком набір інгредієнтів, який прославляє ці страви на весь світ. Далі в матеріалі будуть розглянуті кілька традиційних рецептів різної складності. По кожному з них ви спокійно можете приготувати вдома самостійно.
Гуакамоле
Являє собою мексиканську закуску з авокадо. Для його приготування потрібні:
- 1 авокадо;
- половинка лайма;
- 1 помідор;
- половинка цибулини;
- невеликий пучок петрушки;
- сіль.
Приготування
Для початку варто відзначити, що в разі необхідності лайм замінюється на лимон. Тепер можна почати приготування мексиканської закуски:
- Авокадо розріжте на 2 половинки.
- Видаліть кісточку. М’якоть кінчиком ножа надріжте сіточкою.
- Выскребите чайною ложкою м’якоть, складіть її в окремий посуд. Шкірку можна викидати.
- Відразу після цього полийте авокадо половиною соку лайма і відразу перемішайте. Робіть це якомога швидше, щоб м’якоть не потемніла.
- Тепер розімніть вміст посуду виделкою. Не обов’язково домагатися рівномірного кашки.
- Помідор ріжеться на дрібні квадратики і складається до м’якоті.
- У петрушки відрубати стебла. Решту дрібно нашаткувати.
- Половинку цибулини обробити так само, як і зелень.
- Все посолити і ретельно перемішати.
- Додайте залишився сік лайма. Перевірте на смак. Додайте ще солі в разі необхідності.