Кесаділья
Це досить популярна закуска з Мексики. Досить сильно нагадує бутерброд. Класичний рецепт кесадільї передбачає наявність сирної начинки. Всі інші складові можуть бути змінені за бажанням. Для приготування потрібні:
- 300 грам твердого сиру сорту;
- пучок кінзи;
- 5 пшеничних тортилий;
- 4 авокадо;
- 1 лайм;
- 1 перець чілі;
- 1 помідор;
- 2 ложки оливкової олії;
- сіль.
Реалізація рецепта
Дане блюдо не віднімає багато часу для приготування. Ось що необхідно робити:
- Очистити авокадо від шкірки і кісточки. М’якоть порізати на великі шматки і складіть в окрему миску.
- Видавіть в неї сік лайма. Розімніть вилкою до отримання кашки рівномірної консистенції.
- Видалити насіння з перцю чилі. Разом з помідором поріжте на маленькі шматочки.
- Додайте всі до м’якоті авокадо. Влийте ст. ложку оливкової олії. Засипте дрібку солі, перемішайте і залиште вийшов соус на 30 хвилин.
- Кінзу дрібно нашаткуйте.
- Після сир пропустіть через крупну тертку і змішайте разом із зеленню.
- Розігрійте сковороду. Викладіть на неї одну тортилью і прогрійте 1 хвилину.
- Переверніть і вкладете на одну сторону сирну начинку.
- Накрийте другою половиною аркуша і готуйте, поки сир не розплавиться. Подавайте до столу разом зі зробленим раніше соусом.