Рецепт закуски на швидку руку

Інгредієнти:

• цибулю-шалот – 1 шт.;
• яблучний оцет – 150 грам;
• лавровий лист;
• часник – 2 зубчики;
• кориця;
• коріандр;
• селера – 400 грам;
• оливкова олія.

Необхідний час – 1 годину і 30 хвилин.

Спосіб приготування

Рецепт маринованого черешкової селери:

Очищаємо і ріжемо уздовж цибулю-шалот.

У ємність вливаємо яблучний оцет і кладемо цибулю, спеції і додаємо воду.

Солимо і відварюємо близько п’яти хвилин після закипання води.

Чистимо селера і нарізаємо на порційні шматочки товщиною 5 див.

Додаємо шматочки в маринад і чекаємо закипання рідини.

Накриваємо каструлю кришкою і варимо близько 10 хвилин.

Селера можна подавати на стіл разу ж. Для цього просто злийте маринад через друшляк, остудіть селера і заправте його оливковою олією і спеціями.

Для заготівлі потрібно наступне:

Розкладаємо черешки селери в стерилізовані банки.

Відвар проціджуємо.

Знову доводимо його до кипіння.

Заливаємо селера окропом і відразу ж закочує банки.

Зберігаємо в прохолодному і темному місці.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7