Смачна запіканка з капустою
У даному рецепті особливу соковитість страві додає саме капуста. Для даного рецепту потрібно взяти:
- 600 грам фаршу;
- триста грам сиру;
- два яйця;
- склянка вершків жирністю 10 відсотків;
- половину качана капусти;
- жменя макаронів;
- 500 грам шампіньйонів;
- головку цибулі;
- трохи мелених сухарів;
- сто грам вершкового масла;
- спеції за смаком.
У цьому рецепті краще використовувати дрібні макаронні вироби. Гриби можна взяти і лісові.
Приготування смачного обіду
Капусту потрібно тонко нашаткувати, покласти в каструлю, додати сто грам вершкового масла і тушкувати десять хвилин під кришкою, на повільному вогні. Періодично масу змішують. Макарони відварюють до готовності і промивають, відкидають на друшляк, щоб стекла вода.
Цибулю з грибами чистять, ріжуть дрібними кубиками і обсмажують на олії до рум’яності. Окремо з’єднують фарш, спеції, капусту, гриби з цибулею і макарони. Вбивають яйця, вливають вершки. Все вимішують, спочатку ложкою, а потім руками.
Форму для випічки наповнюють отриманою масою, зверху посипають тертим сиром. Ємність накривають фольгою і відправляють її в духовку на тридцять хвилин при температурі двісті градусів. Після фольгу знімають, присипають запіканку сухарями, знову відправляють в духовку, щоб страва стала рум’яною. Подають, нарізавши на шматочки.
