Смачна страва з грибами
Часто крім овочів в рецепті макаронної запіканки з фаршем в духовці використовують і гриби. Вони також надають ніжності і особливої пікантності страві. Для даного варіанту потрібно взяти:
- двісті грам яловичого фаршу;
- 400 грам макаронів;
- склянка сушених грибів;
- сто грам сиру;
- склянка вершків;
- сіль і чорний мелений перець за смаком;
- трохи рослинного масла для смаження.
Також можна додати трохи гострого меленого перцю або ж коріандр сушений.
Приготування макаронної запіканки з фаршем і грибами
Основний продукт відварюють до напівготовності, охолоджують, зливають рідину. Отриману масу ділять на дві частини. На сковороді прогрівають трохи олії обсмажують на ньому фаршу протягом п’яти хвилин. Періодично помішують, щоб він був шматочками.
Сухі гриби необхідно заздалегідь замочити холодною водою, приблизно на дві години. Після зливають рідину і додають гриби до фаршу. Тушкують все ще п’ять хвилин, приправляють за смаком.
Ємність для випікання змащують маслом, укладають першу половину макаронів, зверху розподіляють фарш з грибами. Щоб запіканка вийшла апетитною, розрівнюють інгредієнти ложкою. Викладають ще шар макаронів. Посипають тертим сиром і заливають вершками. Відправляють майбутню запіканку в духовку, прогріту до двохсот градусів на двадцять хвилин.
