Приготування страв з льняної муки: користь і шкода
Як приймати, які приготувати страви з цього продукту – це найбільш часто задаються. Першим ділом лляну борошно використовують як добавку при випічці оладок, млинців, печива, кексів. Вона додасть випічці приємний золотисто-коричневий відтінок. При смаженні котлет або риби можна використовувати її для панірування, замість сухарів.
Також можна додавати лляну борошно при варінні каш, киселів, при приготуванні соусів до м’ясних страв. При варінні киселю на 1 літр води засипаємо три столові ложки лляної борошна, ставимо на вогонь. Після того як вода закипає, додаємо до п’яти ложок будь-якого варення, цедру лимона, апельсина. Також може підійти кориця або ванілін. Після закипання суміші знімаємо її і ставимо остигати.
З великою обережністю треба поставитися до прийому льняної муки тим, у кого є камені в нирках або в жовчних протоках. Тут обов’язково необхідно проконсультуватися з лікарем. Очищення організму може спровокувати рух каменів у нирках або жовчному міхурі. Слід уникати прийому і при індивідуальній непереносимості продукту.
