Що таке льняна мука
Для виготовлення цього продукту потрібно насіння льону, з якого попередньо було отжато масло. Борошно з насіння теж дуже корисний продукт, але не підлягає тривалому зберіганню з-за великого вмісту олії. Тому вона не зовсім підійде для схуднення. Саме попередній віджим знижує калорійність льняної муки і збільшує термін її зберігання.
Її використовують як в лікувальних цілях, так і для приготування страв, додають при випічці хліба і булок. При цьому можна бути впевненим, що вони довго не будуть черствіти. Льняна мука з м’яким, трохи солодкуватим смаком не володіє яким-небудь характерним запахом. Але за якісним складом помітно збагатить випічку.
Чим корисна борошно з насіння льону?
Будемо відверті, вона не набула такої популярності і поширення, як борошно із зерен пшениці і навіть жита, яка володіє високою калорійністю, що призводить до швидкого насичення. Але на сьогодні цей продукт з насіння льону займає почесне місце в системі здорового і дієтичного харчування саме завдяки низькій калорійності і наявності великої кількості корисних речовин.
При лікуванні багатьох захворювань застосовуються насіння, борошно та олію льону. Саме ці продукти широко використовуються в косметології. В дієтах для досягнення збалансованого ваги застосовується тільки льняна мука, калорійність її дорівнює 270 ккал на 100 р.
