Лазанья з рибою: інгредієнти, рецепти, поради з приготування
Лазанья з брокколі і фореллю
Наступне рибне блюдо нітрохи не поступається за смаковими якостями м’ясного. Ну а з його приготуванням впорається навіть новачок:
Дрібно порубати лук, 2 штуки, і обсмажити його на рослинному маслі. Він повинен стати м’яким і злегка підрум’янитися.
На сковороду до цибулі покласти невеликі шматочки філе форелі – 600 р. Злегка обсмажити їх, після чого влити 100 мл вершків. Посолити і поперчити за смаком. Почекати, поки вони трохи выпарятся і зняти сковороду з вогню.
Рибну начинку остудити і розім’яти виделкою.
Броколі (300 грам) відварити в підсоленій воді протягом двох хвилин.
Приготувати «Бешамель» на основі 1 літра молока.
Для лазаньї знадобляться 12-14 аркушів пасти. Їх потрібно попередньо зварити або ж просто потримати в окропі близько 3-4 хвилин.
Викласти пасту в змащену форму. Зверху розподілити частину рибної начинки з брокколі. Полити начинку соусом і накрити іншими листами. Останній шар посипати тертим сиром – 100 р.
Лазанью з фореллю і брокколі випікати в духовці півгодини. Дати страві трохи охолонути і можна подавати його до столу.
