Курка, запечена з грибами і сиром: покроковий рецепт приготування з фото
З курячої тушки
Філе грудки вважається дієтичною їжею. Але воно має менш насичений смак, ніж стегна, гомілки або крильця. Тому багато хто воліє використовувати ці частини або всю тушку для приготування курки, запечена з грибами та сиром.
Що потрібно:
тушка куряча – 1 шт.;
300 г грибів;
100 г сиру;
50 мл води;
три столові ложки олії соняшникової рафінованої;
перець і сіль – за смаком.
Як робити:
Для цієї страви краще взяти невелику тушку. Вона обов’язково повинна бути свіжою. Курку вимити водою з-під крана, обтерти рушником.
Тушку треба розрізати на чотири частини.
Кожен шматок ретельно натерти меленим перцем і сіллю і залишити просочуватися спеціями при кімнатній температурі. Крім цих спецій можна додати суміш трав або приправу для курки.
Гриби промити, нарізати пластинками або на дві або чотири частини вздовж ніжки. Можна брати і лісові, і магазинні. Якщо гриби з лісу, їх потрібно попередньо відварити рази два-три, змінюючи при цьому воду.
Сир натерти на крупній тертці. Якщо потримати його перед цим в морозилці, натирати буде легше.
Приготувати жаростійку глибоку форму. Влити в неї воду і рослинну олію. Покласти шматки курятини, на них – гриби.
Закрити форму фольгою і поставити в гарячу духовку на годину (при 180 °С).
Через годину форму дістати, зняти з неї фольгу, посипати вміст сиром і поставити назад ще на пару хвилин до розплавлення сиру. Щоб утворилася рум’яна кірочка, потрібно потримати страву в духовці довше.
