Курячі нирки: способи і рецепти приготування

Нирки в горщику

Необхідні інгредієнти:

нирки – 700 грам;
овочі за смаком – 500 грам;
майонез – 150 грам;
сир твердий – 200 грам;
зелень – 1 пучок;
спеції – за смаком.

КРОК 1: Субпродукт вимочити, варити до напівготовності. Розрізати на кілька частин, присолити. Викласти на дно горщиків.

КРОК 2: Овочі промити, подрібнити і змастити майонезом, посолити і поперчити. Розкласти по формах. Поставити в розігріту духовку, так як форма може лопнути. Запікати годину, при температурі 170 градусів.

Читайте також: Торт з туфелькою: інгредієнти, варіанти приготування

КРОК 3: Сир натерти на тертці, зелень нашаткувати. Вийняти горщики, додати сир із зеленню і запекти ще хвилин 15.

КРОК 4: Готову страву подавати порційно в горщику.

Тушковані, з відварною картоплею

Потрібно:

курячі нирки – 800 грам;
морква – 3 штуки;
цибулина – 3 штуки;
рослинне масло – для обсмажування;
спеції «прованські трави» – за смаком;
сіль;
картопля відварна.

Читайте також: Що таке чатні, і як його готувати? Рецепт приготування соусу з фото

КРОК 1: Перед початком готування субпродукт слід промити, розділити на частини і замочити на кілька годин. Потім довести до кипіння, так нирок вийде кров. Злити воду, налити чисту. Варити до готовності.

КРОК 2: Цибулю і моркву почистити, нашаткувати соломкою. Пасерувати.

КРОК 3: Додати нирки і продовжити смажити на середньому вогні до золотисто-коричневої скоринки. Посолити і додати спеції. Тушкувати 20 хвилин. Подавати з відвареними бульбами картоплі.