Простий салат
Будуть потрібні:
- нирки – 500 грам;
- огірки солоні – 5 штук;
- цибулина ріпчаста – 2 штуки;
- вершкове масло – 50 грам;
- сіль;
- майонез.
КРОК 1: Субпродукт промити, відварити до готовності. Нашаткувати соломкою.
КРОК 2: Цибулину почистити, нашаткувати півкільцями і обсмажити в розтопленому вершковому маслі. Дати охолонути і додати в салат.
КРОК 3: Огірки звільнити від шкірки і насіння, нашаткувати тонкими брусками.
КРОК 4: Додати сіль і майонез, скільки візьме салат.
З тушкованою квасолею
Потрібно:
- нирки – 300 грам;
- квасоля – 250 грам;
- жир – 50 грам;
- часник – 3 зубчики;
- сметана – 200 грам;
- цибулина – 2 штуки;
- сіль – за смаком;
- перець – за смаком;
- кріп, петрушка – за смаком.
Рецепт приготування курячих нирок:
КРОК 1: Заздалегідь перед готуванням промити і залити водою нирки на 3-4 години.
КРОК 2: Квасоля теж слід замочити, так вона швидше звариться.
КРОК 3: Цибулини середнього розміру нарізати кільцями.
КРОК 4: Субпродукт, квасоля і цибулю відварити до готовності.
КРОК 5: Часник з зеленню подрібнити і кинути в каструлю. Посолити, поперчити і додати сметану. Накрити, тушкувати 15 хвилин.