Курячі рулетики з грибами і сиром

Наступне блюдо може бути як основним, так і закускою. Ну а готувати його потрібно в такій послідовності:

Куряче філе розрізати вздовж на 2-3 тонких пласта. Накрити його харчовою плівкою, відбити з двох сторін, посипати сіллю і перцем з млина.

Печериці або інші гриби (150 г) нарізати невеликими кубиками.

Аналогічним чином подрібнити цибулю.

Обсмажити на рослинному маслі спочатку цибулю, потім додати гриби. Начинку посолити за смаком, поперчити. Остудити гриби з цибулею.

Додати в начинку дрібно нарубану зелень і натертий на дрібній тертці сир (100 г). Перемішати.

Викласти начинку на відбите куряче філе і згорнути його.

Обмотати рулетики з курячого філе з грибами кулінарною ниткою і викласти їх у змащену форму. Випікати 35 хвилин при 180°.

Рулетики з курячого філе з чорносливом

Наступне блюдо ідеально підійде для святкового столу. Смачне, ароматне, ніжне філе не тільки виходить дуже смачним, але і виглядає оригінально. А ще це блюдо сміливо можна назвати корисним, оскільки готується воно в духовці і з курячого філе. Рецепт рулетиків полягає у виконанні наступних дій:

Чорнослив (150 г) замочити в окропі на 15 хвилин, після чого викласти на рушник і обсушити.

Філе (4 шт.) вимити і розрізати вздовж, не доходячи до протилежного краю 1 см, щоб його можна було надалі розгорнути як книжку.

Розкрити м’ясо і відбити молотком або просто плоскою стороною ножа.

Підготувати лист фольги, складений удвоє. Посипати його спеціями, наприклад, червоним перцем, мускатним горіхом, прованськими травами.

На фольгу викласти філе. Посипати його тертим сиром.

Зверху на сир викласти чорнослив. Його можна залишити цілим або нарізати невеликими шматочками.

Згорнути філе в рулет. При необхідності зафіксувати краю зубочистками.

Загорнути рулет у фольгу. Щільно зафіксувати краю.

Аналогічним чином підготувати ще 3 рулетика.

Викласти їх на великий глибокий лист і вилити в нього 1 склянку води.

Запікати при температурі 200° 40 хвилин.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7