Перелік інгредієнтів

Для приготування страви необхідно підготувати наступні продукти за списком:

• куряче філе – 2 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• сіль – ½ ч. л.;
• чорний перець – ¼ ч. л.;
• рослинне масло – 3 ст. л.

З посуду та інвентарю знадобиться сковорода для обсмажування курячих грудок, деко для запікання, кухонний молоток для відбивання м’яса, терка для сиру і ніж.

Покрокове приготування

Одна з переваг цієї страви полягає в тому, що філе можна нафарширувати сирною начинкою заздалегідь, наприклад, вранці. Напівфабрикат відмінно полежить в холодильнику до вечора. Залишиться тільки швидко обсмажити філе і довести до готовності в духовці. Весь процес приготування складається з декількох кроків:

Куряче філе промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і зробити глибокий надріз збоку.

Розкрити кожну грудку як книжку.

Накрити м’ясо харчовою плівкою і злегка відбити його кухонним молоточком з двох сторін.

Натерти філе сіллю і перцем.

У центр розкритої грудки покласти тертий сир.

Закрити книжку». За бажанням можна зафіксувати розріз зубочисткою, але навіть якщо сир трохи витече при запіканні, в цьому немає нічого страшного.

Духовку розігріти до температури 200°.

А тим часом на сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити на ньому філе фаршироване. Готувати потрібно на сильному вогні по 2 хвилини з кожного боку, буквально до утворення рум’яної кірочки і відразу перевертати. Перекласти філе на лист.

Запікати куряче філе фаршироване в духовці 10 хвилин. Подавати до столу в гарячому вигляді. Сир має розплавитися і апетитно випливати з курячої грудки.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7