Салат з курячої грудки з червоною квасолею
Якщо у вас немає часу, щоб замочувати бобові, а потім варити їх, можна скористатися баночкою консервованої червоної квасолі. В цьому випадку для приготування салату нам знадобиться:
- ціла куряча грудка;
- баночка червоної консервованої квасолі;
- ріпчаста цибулина середнього розміру;
- морква середнього розміру;
- 2 зубчики часнику;
- 50 мл молока;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- сіль, перець і спеції за смаком;
- зелень.
Першим ділом відварюємо курку і ставимо її охолоджуватися. Потім чистимо та миємо овочі, після чого цибулю ріжемо четвертинками, моркву тремо на крупній тертці, а часник пропускаємо через прес. Далі на рослинній олії смажимо цибулю з морквою, додаємо до них молоко і часник, після цього тушкуємо овочі близько п’яти хвилин. По закінченні овочі остуджуємо, ріжемо куряче м’ясо на невеликі шматочки і з’єднуємо всі інгредієнти в салатниці. Під кінець залишиться лише салат посолити, поперчити, додати ваші улюблені спеції, рубану зелень і все гарненько перемішати.
