Збірка салату
Підготувавши для закладки в блюдо курячу грудку з квасолею, можна приступити до варіння яєць, які повинні кипіти протягом 10 хвилин, щоб у підсумку продукт досяг стану “круто”. Потім даємо яйцям охолонути, чистимо їх, ріжемо кубиками і складаємо відразу в салатницю. В цю ж ємність кладемо півбанки консервованої кукурудзи і остиглі бобові. Після цього беремо відварену курячу грудку і нарізаємо його невеликими шматочками. Наш салат тепер залишилося лише посолити, заправити майонезом, посипати спеціями на свій смак і гарненько перемішати. Так як вийшло блюдо досить ситна, хоча і дієтичне, то воно цілком може замінити повноцінний обід або вечерю, який додасть вам сил і енергії.
Салат з копченої курячої грудки, квасолі та овочів
Як ми вже говорили, замість звичайного м’яса можна скористатися копченою курячою грудкою, яка не тільки заощадить час на приготування страви, але і додасть йому особливий смак. Отже, в цьому випадку будуть потрібні такі інгредієнти, як:
- 200 грамів квасолі;
- 200 г копченої курки;
- цибулина середнього розміру;
- морква середнього розміру;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки рослинного масла;
- сіль і перець;
- майонез за смаком;
- зелень.
Зрозуміло, насамперед слід підготувати квасолю, а вже потім почистити і помити овочі. Далі ріжемо четвертинками цибулю, тремо на крупній тертці моркву і тиснемо часник спеціальним пресом. Після цього беремо сковороду, вливаємо туди олію, обсмажуємо на ній спочатку цибулю, потім додаємо до нього моркву. Коли морква стане м’якою, вогонь під сковородою зменшуємо, додаємо до овочів часник, все перемішуємо, знімаємо з вогню і охолоджуємо. Потім залишиться лише порізати курку, розмішати всі інгредієнти в салатниці, посолити-поперчити страву, заправити майонезом, знову перемішати і зверху посипати рубаною зеленню.