Жюльєн
Інгредієнти:
- ½ Кілограма грибів;
- ¼ Кг відвареної грудки;
- ½ Склянки вершків;
- 200 грамів сиру;
- пару невеликих цибулин;
- 60 г вершкового масла;
- спеції.
Згідно з рецептом, куряча грудка з грибами і сиром готується таким способом:
Цибулю шаткують тонкими півкільцями і обсмажують на маслі (вершковому).
Гриби і м’ясо нарізують квадратними шматочками. Відправляють до цибулі, коли він поміняє колір.
Через п’ять хвилин вливають вершки, солять і перчать.
Тушкують десять хвилин, після чого додають 100 г тертого сиру.
Коли рідина почне, густіти можна вимикати.
У силіконову форму для кексів розкладають вміст сковороди, посипають рештою сиру.
Запікають в духовій шафі до утворення рум’яної кірочки.
З гірчицею
На дві грудки знадобиться:
- десять великих печериць;
- одна цибулина;
- 50 грамів готової гірчиці і стільки ж майонезу;
- ¼ Кг сиру.
Інструкція з приготування курячої грудки з грибами і сиром:
Кожну грудку поздовжньо розрізають на чотири частини.
Готові шматочки трохи відбивають, намазують гірчицею, залишають на п’ятнадцять хвилин.
Тим часом починають готувати гриби, їх миють і нарізають тонкими пластинами.
Цибулю шаткуємо півкільцями, обсмажують на олії соняшника.
Коли овоч поміняв колір, до нього відправляють печериці, солять і перчать. Смажать до готовності.
Форму для запікання застеляють пекарської папером, зверху розкладають м’ясо, далі смажені гриби і тертий сир.
Витримують в розігрітій духовці (180 градусів) не більше 45 хвилин.
Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7
