Курка зі стручковою квасолею
Дуже смачне дієтичне блюдо – стручкова квасоля. Її можна приготувати скоєно різними способами, починаючи від звичайної варіння і закінчуючи грилем на відкритому повітрі. Але сьогодні ми пропонуємо приготувати стручкову квасолю в горщиках в духовці з додаванням курячого м’яса.
Продукти:
- 510 грамів курятини;
- 4 картоплини;
- 320 грамів стручкової квасолі;
- пучку солі;
- ріпчаста цибуля;
- кілька зубчиків часнику;
- 1 морквина;
- трохи води;
- свіжий кріп або петрушка;
- 6 ложок (їдалень) сметани;
- перець чорний мелений.
Як приготувати стручкову квасолю з куркою в горщиках в духовці
Це блюдо можна назвати паличкою-виручалочкою для зайнятих господинь, так як готується воно дуже швидко і з тих продуктів, що є в холодильнику. Сьогодні для готування ми взяли картоплю, але з квасолею і куркою можуть сусідити” помідори або болгарський перець, кабачки або баклажани.
Великий плюс даного рецепту квасолі в горщику в духовці – повна відсутність масла. Блюдо виходить ситне, смачне, але нежирне і відмінно підійде для тих, хто дотримується правильного харчування або дієти.
Першим етапом приготування буде оброблення м’яса. З курячого філе видаляємо шкірку (якщо така була), нарізаємо м’ясо на порційні кубики одного розміру. Очищаємо картоплю, ріжемо його на шматки, які дорівнюють курячим. Точно так само вчинимо з морквою та іншими овочами. Стручкову квасолю не потрібно розморожувати, вона додається в блюдо в замороженому стані.
Тепер починаємо збірку. Ті продукти, що готуються довше, йдуть на дно горщика. Це буде картоплю і курячі шматочки. Зверху кладемо моркву, потім піде цибулю. Стручкову квасолю і зелень додаємо наверх. Залишається залити все сметаною і посипати спеціями. Доливаємо воду (якщо це потрібно). Закриваємо кришку і відправляємо керамічну тару в духовку на 35-45 хвилин. Як тільки овочі стають м’якими, квасоля в горщиках в духовці готова. Можна прикрасити страву при подачі гілочкою ароматного базиліка.
