Крем для торта з вершків та сиру: рецепти

Цитрусовий

Для приготування крему з вершків та сиру для торта з цитрусовими нотками потрібно взяти:

  • 350 мл вершків;
  • 300 г 9% сиру;
  • один лимон або апельсин;
  • 50 г волоських горіхів;
  • 70 г сиропу;
  • 110 г цукрової пудри;
  • чайна ложка ваніліну.

Приготування:

  • Горіхи обсмажити і стовкти.
  • Сир збити блендером.
  • Зняти цедру з апельсина або лимона.
  • Сир змішати з цукром і ваніліном, потім збити міксером.
  • Збити в міксері м’якоть цитрусових і з’єднати з сиропом.
  • Всі компоненти з’єднати і перемішати.
    • Читайте також:  Органічна оливкова олія Carbonell

    З допомогою сиропу можна отримувати різні відтінки крему.

    З желатином

    А тепер рецепт крему для торта з сиром і збитими вершками, який дуже добре зберігає форму. Його можна використовувати і як прошарок, і як прикраса.

    Будуть потрібні наступні продукти:

    • півкілограма сиру;
    • склянка жирних вершків;
    • півсклянки молока;
    • склянка цукрової пудри;
    • дві столові ложки желатину в порошку.
    Читайте також:  Готуємо хаггіс за рецептом! Екстравагантне блюдо з Шотландії

    Приготування крему з желатином:

  • Залити желатин гарячим молоком і розмішувати до повного розчинення крупинок.
  • Сир протерти і збити з цукровою пудрою до утворення пишної маси.
  • Додати до сирної маси желатин з молоком і перемішати.
  • В окремому посуді збити вершки з допомогою міксера до утворення повітряних піків.
  • З’єднати сирну масу з вершковою і перемішати силіконової лопаткою. Намагатися, щоб крем зберіг легкість.

    • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7