Готуємо хаггіс за рецептом! Екстравагантне блюдо з Шотландії

Іноді, коли набридає національна кухня, варто звернутися до чогось нового і екстравагантного. Саме тому сьогодні ми розглянемо рецепт хаггиса – національного шотландського страви, смак якого не залишить байдужим нікого, хто хоч раз його спробує. Для початку спробуємо приготувати страву в оригінальній подачі, а потім розглянемо і класичний варіант родом з Шотландії.

Читайте також:  Корисний зелений чай у пакетиках: склад, види, правила заварювання, плюси і мінуси

Інгредієнти для м’ясної шару

Основою шотландського хаггиса за рецептом є м’ясний шар. Для його приготування потрібні такі продукти:

  • баранячі нирки – 100 г;
  • бульйон (можна використовувати просто воду) – 200 мл;
  • баранячі мови – 100 г;
  • перлова крупа – 2 ст. л.;
  • бараняче серце – 100 г;
  • часник – 2 зубчики;
  • баранячі легкі – 100 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • баранячий жир – 100 р;
  • вівсяна крупа – 2 ст. л.;
  • сіль додається за бажанням.
Читайте також:  Смажений нут: рецепти приготування

Важливо дуже уважно вибирати інгредієнти, стежити щоб вони були свіжі і якісні, особливо це стосується баранини.

Сторінки: 1 2 3