Заключний етап
Надішліть делікатес у піч, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин. Через певний час зніміть верхній аркуш фольги і поверніть рибу назад ще на 5-10 хвилин. Це потрібно для того, щоб тушки підрум’янилися і вкрилися апетитною скоринкою.
На цьому все – запечена в духовці корюшка готова. Дуже важливо акуратно тушки зняти з дека, щоб ніжне м’ясо не пошкодилося, а сама рибка залишилася цілісною і апетитною.
Подавати делікатес бажано на великій тарілці, доповнивши композицію гілочками зелені і свіжими овочами. А в якості гарніру бездоганно підійде картопля.
Другий спосіб
Запікання в фользі – далеко не єдиний варіант приготування запеченої в духовці корюшки. Оригінальним і досить незвичним рецептом вважається рибка в сирному клярі. Таке частування гідно не тільки простого сімейного обіду, але і урочистого столу.
Якщо ви хочете запекти корюшка в духовці з скоринкою, цей рецепт – те, що вам потрібно. Мабуть, немає нічого апетитніше і смачніше, ніж ніжна рибка в сирному клярі. До того ж, готується таке блюдо набагато легше і швидше, чим може спочатку показатися.
В процесі вам знадобиться:
- 0,6 кг корюшки;
- 100 г твердого сиру;
- стакан панірувальних сухарів;
- 2 яйця;
- 2 зубки часнику;
- 2 столових ложки рослинного масла;
- 0,5 чайної ложки солі;
- перець за смаком;
- зелень на вибір – розмарин, кріп, базилік або петрушка.
Процес займе приблизно годину.