Кілька порад наостанок

Готувати корюшка можна по-різному: варити, смажити, солити. Але саме в запеченому вигляді ця рибка набуває найбільшу апетитність, користь і неперевершений смак. Крім того, процес приготування корюшки в духовці напевно не викличе жодних труднощів чи проблем – з ним впорається будь-яка господиня. Але все ж дізнатися про деякі особливості цієї рибки не завадить:

На корюшке присутній луска. Зчищається вона досить-таки легко, але це зовсім не означає, що до її усунення можна поставитися з зневагою. Адже навіть маленька лусочка здатна зіпсувати все враження навіть від самого смачного частування. Щоб у процесі вона не розліталася, чистити тушки бажано у воді за допомогою спеціальної терки. Потім її слід старанно вимити і тільки після цього приступати до потрошіння.

Багато вітчизняні господині звикли готувати дрібну рибу цілком, не позбавляючись від нутрощів. Але у випадку з корюшкою потрошити тушки дійсно необхідно. У рибки потрібно відрізати голову, а потім обережно витягнути нутрощі. Якщо раптом вам пощастило, і у корюшке знайшлася ікра, залиште її – так вийде ще смачніше.

Тепер Ви знаєте, як приготувати смачну рибку. Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6