Підготовка продуктів
Корюшка, запечена в духовці у власному соку з прянощами і лимонним соком, – найпростіший спосіб її приготування. Повірте, недооцінювати настільки простий рецепт вже точно не варто, адже рибка виходить надзвичайно делікатною і м’якою, а її м’якоть просочує ароматами трав і маринадом.
Для приготування вам знадобиться:
- 0,6 кг корюшки;
- половинка лимона;
- 3 столових ложки рослинного масла;
- 0,5 чайної ложки солі;
- запашний перець, кілька лаврових листочків;
- будь-яка зелень розмарин, кріп, базилік або петрушка.
Рецепт корюшки запеченої в духовці з фото
Якщо у ваших запасах знайшлася заморожена риба, насамперед її необхідно розморозити. Робити це потрібно природним шляхом. Потім тушки потрібно обробити: відрізати голову, видалити нутрощі, очистити від луски і добре промити.
Далі робіть так:
- Складіть підготовлені рибки в глибоку посуд.
- Вичавіть на них сік з лимона.
- Сюди ж відправте перець, сіль і рослинне масло.
- Гарненько перемішайте рибу руками, щоб кожна корюшка покрилася соусом.
- Тепер залишилося дізнатися, як запекти корюшка в духовці у фользі. Для цього застеліть деко великим листом фольги. Перекладіть тушки на нього в довільному порядку або рядами. Важливо тільки одне – шар риби повинен бути рівномірним, щоб вона швидко запеклася.
- Зверху на корюшка покладіть лаврові листи і зелень, порізану або гілочками.
- Накрийте деко ще одним листом фольги, щільно защипайте краю.
