Корюшка – невелика довгаста рибка, яка мешкає в Неві і Фінській затоці, звідки її видобувають у величезних кількостях. Купити її можна в замороженому, охолодженому, сушеному і в’яленому вигляді. Причому останні два різновиди зустрічаються найчастіше, оскільки корюшка користується величезним попитом серед любителів пива.
Кілька слів про делікатес
Багато господинь вважають, що ця маленька рибка вимагає довгої метушні і не являє собою нічого особливого, проте насправді така думка помилкова. Ті, хто знає, як правильно обробити цей делікатес, нерідко віддають перевагу саме йому. Адже корюшка володіє ніжним і жирним м’ясом, яке можна приготувати різними способами. Але при цьому вона не так калорійна, щоб вплинути на фігуру. До того ж, ця рибка володіє незвичайним і дуже приємним смаком. А якщо ще й згадати про безліч корисних мікроелементів в її складі, то стане зрозуміло, що цей делікатес, однозначно, коштує своїх грошей.
Існує чимало рецептів приготування цієї рибки на сковороді і в мультиварці. Але містить безліч корисних речовин корюшка, запечена в духовці, – найшвидший і простий спосіб зберегти її якості, прекрасний аромат і неймовірний смак. Спробуйте будь-який з запропонованих рецептів, щоб переконатися в апетитності такого частування і легкості його приготування.