Делікатес в томатному соусі
Будь-яка риба прекрасно гармонує з овочами, які можна застосовувати і в якості гарніру, і в ролі прикраси, і як складова страви. Рецепт корюшки, запеченої в духовці з томатним соусом, дозволить вам приготувати дивно смачне частування з надзвичайним ароматом всього за годину. Таке блюдо вже точно нікого не залишить байдужим.
Для приготування корюшки, запеченої в духовці з овочами, вам потрібно:
- 0,6 кг риби;
- 2 столові ложки борошна;
- вдвічі менше томатної пасти;
- 2 головки цибулі;
- стільки ж моркви;
- 2 помідори;
- трохи рослинного масла;
- кілька лаврових листочків;
- сіль і перець за смаком.
Хід дій
- Розморожену рибу промийте, очистіть від луски, випатрайте і відріжте голови. На завершення підготовки промокніть кожну тушку серветками, щоб позбавити їх від надлишків вологи.
- Підготовлену корюшка умочіть в борошні й обсмажте з обох сторін на сковороді до отримання золотистого відтінку. Не забудьте налити на поверхню трохи рослинного масла. Смажені тушки перекладіть на деко.
- Тепер займіться приготуванням овочевий заливки. Всі підготовлені овочі очистіть і вимийте. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці, помідор наріжте тонкими кільцями. Обсмажте овочі до золотистого кольору, після чого додайте до них склянку води, томатну пасту і будь-які спеції на свій смак. Все ретельно розмішайте і доведіть до закипання.
- Викладену на деку рибку залийте приготовленою підливою. Зверху покладіть лаврові листи.
- Надішліть лист з корюшкою в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Така рибка виходить неймовірно ніжною, чудово просочується приправами та овочевими соками. Викладати корюшка на тарілку слід дуже обережно, за допомогою лопатки, щоб тушки не розвалилися.
Настільки незвичайне частування неодмінно сподобається навіть тим, хто не особливо любить рибу. Така апетитна закуска з приємним ароматом обов’язково збере навколо себе всю сім’ю.