Плов можна приготувати не тільки з баранини, але і з інших інгредієнтів: курки, свинини, яловичини, індички. Наприклад, дуже смачним і ароматним виходить плов з свинячих реберець. Про нього й буде розказано в статті.
Про плові
Ця страва популярна у всьому світі, тому рецептів його величезна кількість. Основні його інгредієнти — м’ясо і рис. Хоча є рецепти, в яких замість м’яса використовують гриби, замість рису гречку. З приправ в плов прийнято класти барбарис і зіру.
Алгоритм його приготування завжди однаковий: обсмажування м’яса, цибулі і моркви, додавання води і приправ, приготування зірвака, введення рису і часнику і доведення страви до готовності.
Для цієї страви краще всього підійде казан, але можна взяти каструлю з товстими стінками або мультиварку. Важливо, щоб рис вийшов розсипчастим: для цього потрібно дотримуватися технологію приготування та правильно вибирати сорт рису.
А тепер кілька рецептів плову зі свинячими реберцями.
