Наш час
У вік достатку продуктів харчування з’явилися і різні варіанти салатів. Держави, омиваються морями, стали додавати в них морепродукти. На американському узбережжі з’явився популярний сьогодні крабовий салат. Відомий італійський тенор Енріко Карузо повідав про нього старій Європі.
До винаходів 20-го століття можна віднести і салати “Капрезе”, “Цезар”, “Нісуаз” і багато інших. У страву додають креветки, кальмари, омари, молюски.
Види салатів
- Сирний. Складається з натертого сиру, яєць і майонезу, може містити інші інгредієнти.
- Овочевий салат. В його основу про входять різні види овочів.
- Фруктовий салат. Містить поросяти, ягняти фрукти.
- Оселедцевий салат. Використовується порубана оселедець.
- Теплий салат. Наповнюється приготованим теплим м’ясом, баклажанами, овочами.
Салати мають безліч переваг. Вони, як правило, малокалорійні. Багаті різними групами вітамінів і клітковини. Містять живильні і мінеральні речовини. Свіжий салат з смачною і ароматною заправкою є відмінним як святковим, так і повсякденним блюдом.