Сьогодні важко вибрати якісний кави з першого разу. Проблема в тому, що на ринку представлена величезна кількість виробників, марок і сортів кави. Очі розбігаються від багатого асортименту на полицях супермаркетів. Наочна картина зображена на фото.
Виникають закономірні питання: «Як витратити гроші на хороший кави, смак якого виправдає очікування? Будучи новачком у цій справі, як зробити вибір на користь якісного продукту?» Для відповіді на ці питання необхідно звернути увагу на такі характеристики кави: склад зерен, ступінь обжарювання, якість помелу і упаковку.
У цій статті мова піде про італійському молотом кави Lavazza Crema e Gusto. Ця марка понад 100 років є символом кращого еспресо і закохала в свою каву мільйони людей. Спробувавши цей напій, захочеться вигукнути: “Perfecto!”
Купаж і обсмажування
Зерна сильної ступеня обжарювання з Бразилії та Індії порадують цінителів кави своєю фортецею, яскравою гірчинкою, а також не залишать байдужими любителів пряного і вершкового смаку, насиченого шоколадного аромату і присмаку.
Відмітна особливість марки з віковою історією – змішання різних сортів зерен. Кава Lavazza Crema e Gusto складається на 30 % з арабіки і на 70% робусти. Шанувальників 100 % арабіки цей сорт розчарує. Однак зерна робусти додано в купаж не випадково: саме вони дозволяють розкрити глибину аромату, зробити каву терпким і міцним, створити щільну пінку на поверхні напою і подарувати заряд бадьорості і настрою на цілий день.
Ступінь помелу
Кава Lavazza Crema e Gusto – крупного помелу. Він ідеальний для заварювання у френч-пресі і краплинної кавоварки. При використанні гейзерних і електричних кавоварок або варінні кави в турці, для яких вимагається середній і дрібний помел відповідно, отримати оптимальний розмір можна за допомогою кавомолки.
Інтенсивність і популярні кавові напої
За шкалою інтенсивності від 1 до 10, яка залежить від складу зерен і їх маслянистості, обжарювання і ступеня помолу, кава Lavazza Crema e Gusto присвоєна тверда цифра 8. Він відмінно підійде для приготування насиченого і густого еспресо, а при додаванні гарячої води вийдуть чудові лунго і американо.
Знизити міцність та вміст кофеїну можна шляхом додавання молока. Популярними напоями на основі еспресо і молока є капучино, латте, макіато, мокко і флет уайт.
Склад і частка інгредієнтів представлені в таблиці.
|
№п/п |
Напій |
Частка еспресо |
Частка молока |
Частка молочної піни |
|
1 |
Капучіно |
1/3 |
1/3 |
1/3 |
|
2 |
Латте |
1/5 |
3/5 |
1/5 |
|
3 |
Макіато |
3/4 |
– |
1/4 |
|
4 |
Флет Уайт |
2/3 |
1/3 |
– |
|
5 |
Мокко (з додаванням шоколаду) |
1/3 |
1/3 |
1/3 |
Упаковка
У лінійці меленого Lavazza Crema e Gusto є чотири види упаковки. Перший варіант являє собою пресовану вакуумний брикет вагою 250 грам, який надовго зберігає якість і аромат напою. Незручно зберігати? Кава прокидається? Другий альтернативний варіант – жерстяна банка з пластиковою кришкою вагою 250 грам. Третій – це капсули вагою 7 грамів для капсульних кавоварок. І, нарешті, четвертий – кава в порційних чалдах вагою 7 грамів для кавоварок ріжкового типу.
На ринку присутня величезна кількість підробок. При виборі вакуумної упаковки важливо пам’ятати наступні відмітні особливості:
- повністю відсутня повітря;
- нижній край упаковки хвилястий;
- дата і час легко стираються і відрізняються на різних упаковках, так як наносяться під час фасування кави.
При виборі жерстяної банки, набору капсул або кава в чалдах упаковки повинні бути без вм’ятин і інших механічних пошкоджень.
Ціна
Італійська марка пропонує пити каву цілий місяць за ціною однієї чашки в кафе. У таблиці представлені середні ціни на чотири види меленої кави Lavazza Crema e Gusto.
| №п/п | Тип упаковки |
Одиниця вимірювання |
Ціна, руб. |
| 1 | Вакуумна | шт. | 200-290 |
| 2 | Жерстяна банка | шт. | 250-390 |
| 3 | Капсули | 100 шт. | 2600-3200 |
| 4 | Чалди | 50 шт. | 950-1200 |
Відгуки про молотом кави Lavazza Crema e Gusto
Спробувавши хороший кави один раз, захочеться випити його знову. Вибравши Lavazza Crema e Gusto, залишишся його шанувальником назавжди! Справжні любителі кави високо цінують цей купаж за його бездоганний терпкий смак, міцність, підбадьорливий ефект, густоту і щільність напою, яскраво виражений запах і аромат, якість обжарювання зерен і помел. Ця кава нічим неможливо зіпсувати.
Негативних відгуків про каву Lavazza Crema e Gusto практично немає, окрім одного – зупинитися на одній чашці буде неможливо. Вибагливих кавоманів може збентежити легка кислинка в смаку, яку надають зерна робусти.
Рецепт для тих, хто нікуди не поспішає
У фіналі статті пропонується спробувати рецепт кави зі спеціями в турці. Для приготування цього напою необхідно зробити наступне:
Тепер можна налити в чашку і насолоджуватися!