Рецепт коржиків з дитинства з фото
Скільки варіацій коржиків ви б спробували, їх об’єднує одне: всі вони приготовані з муки, цукру, молока, вершкового масла, яєць і ваніліну.
Для приготування 10 штук візьміть:
- 420 г пшеничного борошна;
- 100 мл молока;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 яйце;
- 200 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 1/2 ч. л. розпушувача.
Доведіть до кипіння молоко з цукром і ваніліном. В окрему миску просійте борошно і розпушувач. Ретельно збийте міксером вершкове масло кімнатної температури, додайте яйце і продовжуйте перемішувати за допомогою міксера до однорідності. Влийте яєчну суміш молочний сироп. Всипте борошно з розпушувачем і швидко замісити пружне, гладке тісто.
Розкотіть пласт товщиною 6 мм і за допомогою формочок або склянки виріжте коржики діаметром 7-10 див. Готові вироби змастіть збитим жовтком і випікайте в розігрітій до 210 градусів духовці протягом 12 хвилин. Дайте коржикам охолонути на решітці.