Кіш з брокколі та сиром: рецепт і поради по приготуванню

Кіш із замороженої броколі

Такий пиріг можна подати на сніданок як альтернативу звичним омлету або яєчню. Блюдо виходить смачним, красивим і корисним.

Готувати його дуже просто:

Замісити тісто, розподілити його за формою, після чого на час відправити її в холодильник.

Броколі (450 г) заздалегідь розморозити. Для цього перекласти капусту з морозильної камери в холодильник.

Тонкі смужки бекону (110 г) нарізати і обсмажити на сковороді. Коли бекон не стане хрустким, викласти його на паперову серветку.

На сковороді залишити 1-2 ст. л. жиру і обсмажити на ньому розморожену капусту. Остудити.

З’єднати разом бекон, брокколі і 60 г чеддера. Викласти начинку на тісто.

Зробити заливку з 4 яєць, 1 склянка молока, 50 г пармезану. Вилити її зверху на начинку.

Посипати пиріг залишилися чеддером (60 г).

Запікати кіш з брокколі та сиром при температурі 170° 50 хвилин. Діставати з форми і нарізати його тільки після повного остигання.