Ванільні кекси з шоколадною начинкою

М’які ароматні кекси з рідким центром з темного шоколаду потрібно готувати таким чином:

Розтопити 100 г вершкового масла. Коли вона трохи охолоне, додати 1 яйце 100 мл молока.

З’єднати 150 г борошна з цукром (50 г), ванільним екстрактом (1 ч. л.) і розпушувачем (½ ч. л.).

У суху суміш влити вершково-яєчну масу.

Добре збити тісто міксером. Воно повинно стати однорідним, гладеньким і глянсовим.

Тепер можна зайнятися начинкою. Для цього в сотейнику з’єднати 60 мл вершків з ложкою ванільного екстракту і довести до кипіння.

Шоколад (100 г) розламати на шматочки. Залити його гарячими вершками і перемішати.

Підготувати формочки. Розлити в них тісто, а зверху викласти по 2 ложки шоколадної маси.

Відправити в розігріту духовку (180°) на 25 хвилин. Якщо розрізати кекси гарячими, їх центр буде рідким. Після повного охолодження шоколадна начинка застигне, але від цього не менш смачною.

Десерт з рідким центром буде користуватися попитом у домочадців і гостей. Крім того, це блюдо можна приготувати швидко, а інгредієнтів потрібно не так вже багато. Все це робить шоколадні кекси такими популярними.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7