З печерицями та вершками
Це смачне і поживне блюдо обов’язково сподобається любителям грибів. Саме вони надають йому неповторний аромат, а заливка з яєць і вершків робить його особливо ніжним. Щоб приготувати собі та своїм близьким таку вечерю, вам потрібно:
- 200 г печериць.
- 250 г свіжого філе курки.
- 7 картопляних бульб.
- 2 цибулини.
- Сіль, спеції, рослинна і вершкове масло.
Щоб зробити заливку, вам потрібно:
- 200 мл вершків (15-20-відсоткових).
- 2 сирих яйця.
- 2 ст. л. свіжої сметани (15-відсоткової).
- Сіль і приправи.
Почищений і промитий картоплю нарізають тонкими слайсами і підрум’янюють її в рослинному маслі. Частина обробленого таким способом продукту викладають у змащену високу форму і покривають обсмаженими шматочками філе. Зверху викладають підрум’янені з цибулею гриби і залишки картоплі. Все це заливають сумішшю подсоленных вершків, яєць, сметани і спецій, а потім прикривають фольгою і відправляють на теплову обробку. Готують картопляну запіканку з курячим філе в духовці, прогрітій до 180 °C. Через двадцять хвилин форму обережно звільняють від фольги і повертають в піч ще на чверть години.