Курятина по-французьки з ананасами і картоплею
Можна запекти курку з картоплею і ананасами в духовці по–французьки. У цьому рецепті мається на увазі, що до неї додаються ще й гриби. Частування виходить незвичайно смачним, апетитним і ситним. У складі інгредієнтів:
- 1,5 кг картоплі;
- 500 г грибів (печериць, опеньків або білих);
- 1 кг курячого філе курки;
- 0,5 кг цибулі ріпчастої;
- 1 баночка консервованих ананасів;
- за смаком – перець (чорний мелений), сіль
- майонез (краще – «Провансаль»);
- 300 г сиру твердих сортів.
Про технології приготування
Цибулю шаткуємо півкільцями і викладають на деко, попередньо застелений пекарської папером. Поверх нього кладуть картоплю, нарізану кружальцями товщиною 3 мм (для цього картоплину спочатку розрізають навпіл).
Куряче філе ріжуть на шматки, відбивають, посипають перцем, солять і рівномірно розкладають зверху на шар картоплі. Гриби подрібнюють, посипають ними м’ясо, зверху на яке викладають решту картоплі. Потім страву посипають перцем, солять, змащують майонезом. Духовку розігрівають до 180 °С, поміщають туди підготовлене блюдо і запікають протягом 40 хвилин. Потім нарізають ананасные часточки і розкладають на поверхні м’яса. В кінці майже готову страву дістають з духовки, обсипають його сиром (тертим), відправляють назад і допікають до готовності ще протягом 20 хвилин.