Овочеве асорті з фаршем

На ¼ кг фаршу знадобиться:

• два невеликих баклажана;
• один кабачок;
• ¼ Кг картоплі;
• пару томатів;
• цибулина і морковина;
• дві часточки часнику;
• 150 г сиру;
• 15 мл томатної пасти;
• яйце;
• 50 г масла вершкового і така ж кількість борошна;
• 150 мл молока.

Інструкція по приготуванню:

Моркву, часник і цибулю подрібнюють, трохи обсмажують на олії соняшника.

До овочів відправляють фарш, додають приправи і сіль, готують на середньому вогні близько десяти хвилин.

Неочищений картоплю відварюють до напівготовності.

Кабачки і баклажани ріжуть смужками вздовж і обсмажують.

У попередньо змащену форму викладають очищену картоплю, нашатковану кружальцями, посипають тертим сиром.

Наступний шар – ½ фаршу, баклажани, сир.

Кабачки, сир, що залишився фарш і кружечки помідорів.

Заливають соусом. Для його приготування на сковороді розтирають борошно з маслом, акуратно вливають молоко і збите яйце, додають сіль і спеції. Готують на невеликому вогні близько десяти хвилин.

Блюдо відправляють на півгодини в духовку, нагріту до 180 градусів.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8