Хімічний склад
Вся користь кальмара в першу чергу полягає в його хімічному складі. До того ж даний продукт дуже легко засвоюється, оскільки, потрапляючи в організм, він провокує рясне виділення шлункового соку і прискорює обмінні процеси, що відбуваються в ньому.
Крім цього, у складі кальмара можна виділити наступні речовини:
- Вітамін В3, що дозволяє знизити і стабілізувати рівень цукру в крові.
- Таурин, амінокислота, яка стимулює роботу організму і перешкоджає утворенню бляшок в крові.
- Амінокислота лізин покращує діяльність зорового органу і знімає відчуття втоми.
- Жирні кислоти Омега-3 і -6 допомагають зміцнити імунітет і нормалізувати роботу всіх внутрішніх органів.
- Йод підвищує, що відбуваються в тілі, обмінні процеси, а також впливає на щитовидну залозу.
- Мідь допомагає утворювати нові еритроцити в крові, а також запобігає поява анемії.
Крім усього цього, у кальмарі можна виявити фосфор, магній, цинк, селен і калій, які також позитивно впливають на організм людини, стабілізуючи нервову та імунну системи, а також забезпечують тіло необхідним матеріалом для формування і зміцнення кісток і зубів.