Корисні поради
Рецептів з квасолею і яловичиною, а також іншими видами м’яса величезна кількість. Щоб страви завжди вдавалися, потрібно дотримуватися простих правил приготування квасолі:
- Обов’язково зливати воду після замочування бобів і першого закипання і заливати нової.
- Солити квасоля потрібно перед закінченням варіння.
- Відварна квасоля прекрасно зберігається в замороженому вигляді, тому її можна заготовити про запас.
- Кращого смаку можна домогтися, якщо обсмажувати квасоля і м’ясо на вершковому або топленому маслі.