З болгарським перцем

Ще один рецепт яловичини з апельсином – з солодким перцем. Будуть потрібні наступні продукти:

• 0,5 кг яловичини;
• 250 мл води;
• два болгарських перцю (жовтий і червоний);
• дві ст. л. соєвого соусу;
• два апельсина;
• ½ Чайної ложки свіжого натертого імбиру;
• чайна ложка кукурудзяного борошна;
• рослинна олія – за смаком.

Як робити:

Яловичину злегка обмити водою, витерти паперовим рушником, нарізати невеликими шматками й відбити.

Перець нарізати тонкими смужками.

На сковороду вилити олію, нагріти і протягом 10 хвилин обсмажувати перець, після чого перекласти його в окремий посуд.

У цій же сковороді після перцю обсмажити шматки яловичини до золотистої скоринки. Потім влити воду, після того як закипить, тушкувати годину.

Зняти цедру з одного апельсина вичавити сік.

Змішати окремо натертий імбир, апельсинову цедру, соєвий соус, сік і борошно кукурудзяне.

Очистити другий апельсин і нарізати гуртками.

Коли з м’яса випарується вся рідина, додати апельсиновий соус, покласти перець і нарізаний апельсин. Довести до кипіння, тушкувати чверть години.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7