Покрокове приготування

Діють так:

Моркву очищають, миють, труть на тертці. Розігрівають сковороду, додають трохи масла, викладають в нього моркву, обсмажують на середньому вогні протягом 2-3 хвилин.

Потім картоплю очищають, миють, нарізають соломкою або маленькими шматочками.

Для прискорення процесу варіння сирки можна натерти на тертці (або подрібнити шматочками). Кип’ятять воду, розпускають в ній плавлені сирки.

Потім додають в каструлю картоплю і варять протягом 15-20 хвилин під кришкою на маленькому вогні. Потім додають до неї моркву (обсмажене), сіль і перець. Варять суп ще близько п’яти хвилин при слабкому кипінні.

Подають з грінками з білого хліба, підсмаженою на сухій сковороді до рум’яного кольору. При бажанні, посипають зеленню.

Класичний сирний суп з плавлених сирків

Інгредієнти:

• Три картоплини
• 1 цибулина.
• 60-70 г масла вершкового.
• 140-160 г сирка в брикетах.
• Одна морквина.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10