Суп з перловкою і томатом
У цьому рецепті використовують сайру в томаті. Якщо такої немає, то просто додають пару столових ложок томатної пасти. Для приготування такого смачного і простого супу потрібно взяти:
- банку сайри;
- пару столових ложок перловки;
- два бульби картоплі;
- головку цибулі;
- одну моркву;
- пару лаврових листів;
- три столових ложки рослинного масла;
- сіль і перець;
- улюблені сушені трави.
Для такої кількості інгредієнтів беруть приблизно 2,5 літра води.
Рецепт приготування супу з перловкою
Як зварити суп з консервованої сайри? Перловку замочують холодною водою мінімум на три години, краще на ніч. Наливають у каструлю холодну, чисту воду, додають перловку. Після закипання води знімають з’явилася пінку. Варять напівготовності крупи.
Цибулю чистять і нарізають півкільцями. Моркву труть на крупній тертці. Овочі обсмажують на рослинному маслі до м’якості. Картоплю чистять і нарізають кубиками.
Відправляють картоплю до крупі. Варять до м’якості картоплі. Після вводять всі спеції, тушковані овочі. Консерви відкривають, кладуть в суп разом з томатами. Варять ще сім хвилин, після виймають лавровий лист.
Ось як зварити суп з консервою сайри правильно. Смачний суп можна приготувати досить швидко. І мова йде не про пісних варіантах тільки з овочів. Приміром, використовуючи консервовану сайру, можна приготувати багато смачних і простих варіантів. Одним подобається блюдо з рисом і пшоном, іншим – суп з картоплею і томатом. Для цього беруть сайру саме в томатному соусі. Вона дозволяє отримати ніжне і дуже ароматне блюдо.