Як правильно приготувати напівфабрикати?
Здавалося б, нічого складного в піджарки вже готових голубців немає. Але, тим не менш, вони виходять не дуже смачними і досить сухими. Щоб виправити цю ситуацію, підготуйте:
- сто грам цибулі;
- 400 грам томатів;
- 50 мл соняшникової олії;
- 150 грам моркви;
- 12 штук заморожених напівфабрикатів голубців;
- 30 грам томатного соусу (пасти);
- 400 мілілітрів води;
- 10 грам перцю;
- лавровий лист;
- сіль.
Процес готування
Будемо відштовхуватися від того, що ви придбали вже готові напівфабрикати. Для початку їх треба розморозити, виклавши з морозилки за годину до використання. Потім:
- Цибулю очистіть від лушпиння.
- Морквину помийте і почистіть від шкірки.
- Обидва інгредієнта необхідно пропустити через тертку.
- Далі прогріваємо сковороду з соняшниковою олією і складаємо туди подрібнені овочі. Їх потрібно обсмажувати протягом чотирьох хвилин. При цьому постійно перемішуйте, щоб вони не пригоріли.
- Тепер необхідно потримати томати в окропі протягом трьох хвилин. Після цього обережно зніміть з них шкірку і обробіть м’якоть з допомогою блендера до отримання рівномірної маси.
- Тепер її потрібно висипати на сковороду до підсмажених овочів. Туди ж заносяться та сіль, перець, а також лавровий лист.
- Голубці викладіть на дно каструлі, в якій ви плануєте їх готувати, і залийте раніше приготовленої масою з овочів і томатної м’якоті.
- На великому вогні доведіть вміст каструлі до кипіння, після чого встановіть мінімальний вогонь і залиште все гаситься протягом додаткових сорока хвилин.