Як зробити смачні голубці: рецепти приготування

Ідеальне поєднання м’яса та овочів, соковита текстура і чудовий смак, незважаючи на простоту приготування і невелика кількість інгредієнтів. Мова йде про досить поширеному рецепт смачних голубців. На фото можна побачити найпопулярніший варіант. Але далі в матеріалі будуть наведені й інші цікаві види.

Стандартна варіація

Найбільш поширений спосіб приготування цієї страви. Він відомий практично всім. Для реалізації вам знадобиться підготувати наступні продукти:

  • кілограм будь-якого м’яса;
  • 90 грам томатної пасти;
  • 185 грам рису;
  • дві середні головки цибулі;
  • два невеликих качана капусти;
  • 25 мл соняшникової олії;
  • дві морквини;
  • мелений перець;
  • сіль.

Створення страви

Далі розберемося з тим, як приготувати смачні і соковиті голубці. Якщо ви робите це вперше, то просто дотримуйтесь наведені нижче кроки в зазначеному порядку:

  • Рис потрібно промити і пересипати в каструлю з водою. Далі залишити крупу варитися лише до половини готовності.
  • В цей час м’ясо промити, нарізати на невеликі шматочки.
  • Цибуля очистити від лушпиння і поділити на маленькі часточки.
  • Обидва інгредієнти пропустити через м’ясорубку. Готовий фарш відкладаємо в сторону.
  • Тепер з обох качанів капусти потрібно зняти верхні листки. На плиту поставити каструлю і закип’ятити воду.
  • Далі обидва качана відварювати за три хвилини до м’якості. Слідкуйте за тим, щоб листя не розповзлися.
  • Потім обережно зніміть всі листи. Не порвіть, в них потім буде заморочуватися начинка.
  • Тепер пора повернутися до рису. Як тільки він буде готовий наполовину, висипте його в посуд до фаршу.
  • Морквини промийте, очистіть від шкірки і протріть через тертку. Далі прожарте моркву на повільному вогні в олії. Продовжувати процедуру необхідно до отримання м’якості інгредієнта. Після цього також додаємо до фаршу.
  • Зверху все приправляється сіллю і перцем. Далі всі інгредієнти перемішуються до рівномірного розподілу.
  • Тепер необхідно обережно розправити капустяний лист. В центр викладіть підготовлену начинку.
  • Поверніть його в рулетик.
  • Перейдемо до фінального етапу інструкції про те, як зробити смачні ліниві голубці. Як тільки ви зробите достатню кількість заготовок, почніть їх обережно складати в каструлю. Шов повинен бути внизу.
  • Потім в окрему чашу наберіть води і змішайте її з томатною пастою.
  • Отриманий соус вилити поверх голубців (щоб вони були прикриті) і почніть варити на великому вогні. Як тільки вміст закипить, потрібно поставити мінімальну потужність конфорки і залишити блюдо готуватися ще 40 хвилин.
Читайте також:  Технологія приготування омлету натурального

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7