Спеціальні та інтерпретовані форми для шоколадних букв

Відповідь на питання, як зробити шоколадні літери для торта, легко знайти, якщо використовувати для виготовлення такого декору форми. Можна придбати спеціальні вироби з силікону, пластику або полікарбонату. Кожен тип форм має свої особливості, що стосуються принципу використання.

Якщо спеціального обладнання немає під рукою, то можна використовувати інші варіанти основ. Найпростішим рішенням стануть форми для видавлювання печива або коржиків – найчастіше вони металеві або пластмасові. Виготовити необхідний варіант форми можна самостійно з підручних матеріалів.

Найпростіший варіант виготовлення літер

Найпростіше зробити плоскі букви або цифри, які стануть ідеальним прикрасою будь-якого кондитерського виробу. Щоб виготовити такий варіант одиниць алфавіту, потрібно підготувати наступні засоби:

• 200 г шоколаду;
• шматок харчової плівки;
• аркуш паперу;
• кондитерський шприц або мішок.

Як зробити плоскі шоколадні літери, використовуючи елементарний алгоритм:

На аркуші паперу намалювати потрібні літери, підібравши потрібний дизайн і товщину. Можна роздрукувати шаблони на принтері.

Укласти листок з макетами на рівну поверхню (обробну дошку, лист для запікання).

На папір покласти харчову плівку. Ретельно розрівняти її поверхню, мінімізуючи «зморшки» поверхні матеріалу.

В кондитерський мішок іл шприц заповнити розтопленим шоколадом.

По контуру букв розподілити рідкий продукт з кондитерського пристосування.

Помістити форму в холодильник на 45-60 хвилин.

Після закінчення відведеного часу витягнути застиглі букви і зняти плівку. Готові букви з допомогою щипців або пінцета перенести на кондитерський виріб.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7