Про смакові властивості
Тих, хто не знає, як правильно заварювати і пити мате, слід попередити, що смак цього напою досить незвичайний. Звичайно, він, як і зелений чай має золотисто-жовтий колір. Тим не менш, смакові якості їх різко відрізняються. Якщо мате слабо заварений, то його можна сплутати з терпким трав’яним чаєм. Добре заварений володіє солодким смаком з гірчинкою і тривалим терпким присмаком. Судячи з численних споживчих відгуків, мате може досить сильно впливати на смакові рецептори. У підсумку після вживання цього чаю у вас, швидше за все, пропаде апетит. Це пояснює, чому питанням, як заварювати чай мате, найчастіше цікавляться ті, хто бажає схуднути. Тим не менш, якщо даний напій приготувати за всіма правилами, то він передасть вам всі ті відчуття, завдяки яким він подобається поціновувачам чайної культури в усьому світі. Детальніше про це далі.