Рецепт приготування
Розігріваємо сковороду і на олії обсмажуємо цибулю до м’якості. Додаємо протерту або нарізану моркву. Обсмажимо її при помірній температурі до м’якого стану.
Додамо нарізані сосиски. Перемішати з овочами. Продовжуємо обсмажувати до скоринки на сосисках.
Тепер можна вводити вимочену і віджату капусту. Перемішуємо всі інгредієнти прямо в сковороді. Додамо томат, якщо бажаємо. Накриємо посудину кришкою і тушкуємо капусту десять хвилин. Іноді необхідно перемішати вміст сковороди, щоб страва не пристало до дна.
У процесі приготування вводимо цукор, сіль, лавровий лист і мелений перець. Також непогано додати сушений кріп. У підсумку тушкована капуста повинна бути не сухою. Накриємо сковороду кришкою. Температуру плити убавим до мінімального значення, і через тридцять хвилин можна подавати страву до столу.