Запечена картопля-гармошка з сиром в духовці: інгредієнти, рецепт з описом, особливості приготування

Картопля — це найбільш використовуваний продукт харчування в нашому світі. Завдяки різноманітності рецептів, ми завжди може приготувати і гарнір, і закуску, і запіканку з подібного коренеплоду. Будь сімейне застілля або свято не обходиться без картопляного пюре, запеченої картоплі з салом та часником та інших страв.

У цій статті ми зібрали для вас самі незвичайні і цікаві варіанти приготування запеченого картоплі гармошкою в духовці з сиром, ковбасою, грибами, овочами та багатьма іншими продуктами. Крім того, ви дізнаєтеся правильну підготовку продуктів, скільки необхідно запікати коренеплід, як прикрашати готову страву. Тому влаштовуйтесь зручніше і починайте разом з нами вивчати цікавий і захоплюючий світ кулінарії.

Простий рецепт картоплі гармошкою з сиром в духовці

Необхідні продукти:

  • картопля — 6 шт.;
  • твердий сир — 250 грам;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • вершкове масло — 200 грам.

Таке блюдо відрізняється бездоганним смаком, приголомшливим ароматом і рум’яною скоринкою.

Поетапний процес

Готуємо картоплю гармошкою з сиром в духовці:

  • Для початку необхідно ретельно відмити коренеплоди від бруду під проточною водою.
  • Потім підсушуємо паперовими рушниками.
  • Акуратно робимо поперечні надрізи на кожній бульбі, надаючи йому форму гармошки.
  • Натираємо картоплю сумішшю солі і чорного перцю.
  • Отримані надрізи вставляємо шматочки вершкового масла і загортаємо плоди у фольгу.
  • Розігріваємо духовку і запікаємо в ній картоплю гармошкою близько однієї години.
  • Потім акуратно розгортаємо фольгу. У надрізи, де було вершкове масло, вставляємо скибочки сиру і знову накриваємо картоплю фольгою.
  • Ретельно скріплюємо краю фольги, щоб під час готування вона не розкрилася.
  • Приблизно через десять хвилин знімаємо фольгу і чекаємо, поки картопля покриється апетитною і хрусткою скоринкою.
  • Викладаємо готову страву на красиву тарілку, присипаємо подрібненою зеленню кропу і петрушки. За бажанням можна додати насіння кунжуту, льону та соняшнику. В якості соусу ми рекомендуємо використовувати гостру часникову або томатну добавку.

    Картопля гармошкою з сиром в духовці: рецепт з фото

    Інгредієнти:

    • картопля середнього розміру і довгастої форми — 5-7 шт.;
    • сир «Російський» або «Голландський» — 250 грам;
    • сіль — невелика щіпка;
    • паприка;
    • орегано;
    • суміш сушених трав;
    • соняшникова олія.

    Варто відзначити, що сир можна не тільки вставляти в надрізи, але і присипати поверх картоплі. Таким чином, ви отримаєте більш соковиту і хрустку скоринку.

    Спосіб приготування

    Рецепт запеченої картоплі гармошкою з сиром в духовці:

    Читайте также:  Як і з чим п'ють ром "Капітан Морган" білий: правила вживання спиртних напоїв
  • Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо під холодною водою і сушимо паперовими серветками.
  • Акуратно робимо невеликі надрізи по всій його площі, не доходячи до кінця.
  • Натираємо кожен бульба приправами і сіллю.
  • Тепер розкриваємо упаковку з-під сиру і розрізаємо на порційні шматочки.
  • Включаємо духовку і змащуємо деко олією.
  • У кожен надріз кладемо скибочку твердого сиру і переносимо картоплю на деко.
  • Відправляємо блюдо запікатися в духовку близько години.
  • Як тільки картопля покриється рум’яною скоринкою, вимикаємо духовку і дістаємо блюдо.
  • Трохи охолоджуємо і подаємо на стіл у поєднанні зі свіжою зеленню і сметанним соусом.

    Картопля з ковбасою

    Необхідні продукти:

    • картопля — 5 бульб;
    • ковбаса (будь-який сорт) — 200 грам;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • пучок зеленої цибулі — 1 шт.

    Найкраще для такого рецепта використовувати «Докторську» ковбасу або салямі.

    Покрокове приготування

    Наші подальші дії такі:

  • Чистимо картоплю і гарненько відмиваємо від бруду.
  • Тепер нарізаємо її гармошкою за допомогою гострого ножа. Найкраще робити надрізи з відстанню 5 мм один від одного.
  • Ковбасу ріжемо не дуже тоненькими шматочками, щоб в духовці вона просто-напросто не всохла.
  • Кладемо в кожен надріз скибочку ковбаси і присипаємо картоплю сіллю і перцем.
  • Відрізаємо необхідну кількість фольги для запікання.
  • Загортаємо кожен бульба картоплі в фольгу і добре скріплюємо краю.
  • Викладаємо картоплю на деко і відправляємо в духовку на годину.
  • Пучок зеленого цибулі миємо й нарізаємо тоненькими кільцями.
  • Присипаємо зеленню готове блюдо і подаємо його захопленим гостям.
  • Таким чином, ви отримуєте одночасно і гарнір, і м’ясне блюдо.

    Картопля з салом

    Інгредієнти:

    • бульби картоплі — 6 шт.;
    • сіль;
    • паприка;
    • сир твердих сортів — 200 грам;
    • сало — 250 грам;
    • свіжий кріп — 1 пучок.

    Також нам знадобиться пару зубчиків часнику для прикраси готового страви.

    Поетапний процес

    Готуємо запечену картоплю гармошкою в духовці з сиром і салом:

  • Заздалегідь очищаємо і промиваємо бульби картоплі.
  • Потім натираємо їх спеціями і робимо поперечні неглибокі надрізи, таким чином формуючи гармошку.
  • Сало ділимо на невеликі скибочки.
  • Сир само нарізаємо товстими шматочками.
  • Зелень свіжого кропу подрібнюємо за допомогою гострого ножа.
  • Часник чистимо від плівки і шаткуємо маленькими часточками.
  • Вставляємо в надрізи сало й сир, присипаємо подрібненим кропом.
  • Викладаємо картоплю в форму для запікання, заздалегідь змащену рослинним маслом.
  • Накриваємо наше блюдо фольгою і акуратно скріплюємо краю.
  • Відправляємо в розігріту духовку до готовності.
  • Як тільки картопля покриється хрусткою скоринкою, розгортаємо фольгу і ставимо в духовку ще на п’ять хвилин.
  • Читайте также:  Свиняча шийка з картоплею в духовці: рецепт і спосіб приготування

    Перед подачею блюда на стіл, його необхідно прикрасити часником і залишилися кропом.

    Печена картопля з шинкою

    Необхідні продукти:

    • шинка — 150 грам;
    • картопля — 5-7 шт.;
    • сіль;
    • паприка;
    • орегано;
    • часник — пару часточок;
    • гілочка розмарину — 1 шт.;
    • оливкова олія — скільки буде потрібно;
    • вершковий сир — 150 грам.

    Для цього приготування страви по цьому рецепту вам буде потрібно 60-70 хвилин.

    Покрокове приготування

    Готуємо запечена картопля в духовці гармошкою з сиром і шинкою:

  • Чистимо картоплю і промиваємо в теплій воді від бруду.
  • Підсушуємо за допомогою паперового рушника і відрізаємо невеликий шматочок з одного боку, щоб бульба став більш стійким.
  • Натираємо картоплю спеціями і сіллю.
  • Робимо поздовжні розрізи на поверхні бульб.
  • Шинку ріжемо на невеликі шматочки.
  • Вставляємо у кожен розріз шинку. Тепер наша картопля стала нагадувати розкриту гармошку.
  • Деко застеляємо пергаментним папером і перекладаємо на нього картопля з начинкою.
  • Збризкуємо кожен бульба оливковою олією.
  • Додаємо решту приправи і кладемо гілочку розмарину.
  • Загортаємо пергамент так, щоб не залишилося ні єдиного отвори.
  • Тепер накриваємо пергаментний папір фольгою і добре притискаємо краю.
  • Картоплю запікаємо протягом 40 хвилин.
  • Поки картопля готується, ми вершковий сир нарізаємо на маленькі скибочки.
  • Розкриваємо фольгу і пергамент, вставляємо в надрізи сир і картоплю залишаємо в духовці ще на кілька хвилин.
  • Як тільки сир почне плавитися, дістаємо готову страву і даємо йому трохи охолонути.
  • Перекладаємо запечена картопля гармошкою в духовці з сиром і шинкою на тарілочку, присипаємо подрібненою зеленню і чорним перцем горошком.

    Картопля з беконом

    Інгредієнти:

    • вершкове масло — 30 грам;
    • сіль;
    • перець;
    • сир — 150 грам;
    • картопля — 5 шт.;
    • часник — 2-3 зубчики;
    • бекон (шинка) — 250 грам;
    • зелена цибуля — 1 пучок.

    Для додаткового соусу ми рекомендуємо використовувати жирну сметану.

    Поетапний процес

    Рецепт запеченої картоплі гармошкою з сиром і беконом в духовці:

  • Моєму бульби і підсушуємо на паперових серветках.
  • Беремо картоплину витягнутої форми, робимо тонкі надрізи, але не доходимо до кінця.
  • Потім очищаємо часник від плівки і пропускаємо його через прес.
  • Розтоплюємо вершкове масло за допомогою мікрохвильової печі і пересипаємо в нього часник.
  • Додаємо в отриману масу спеції і ретельно перемішуємо.
  • Змащуємо кишеньки вершково-часниковим соусом і викладаємо картоплю на деко.
  • Запікаємо близько півгодини.
  • Тепер розрізаємо бекон і сир на невеликі скибочки.
  • Як тільки закінчиться зазначений час, дістаємо деко і вставляємо в кожен надріз бекон і сир.
  • Відправляємо назад в духовку до готовності.
  • Читайте также:  Вівсяна каша з гарбузом - не тільки смачно, але і корисно.

    Перед тим як подавати страву на стіл, прикрашаємо його колечками зеленого лука і вливаємо сметану в соусницю. Тепер ви знаєте, як приготувати запечену картоплю гармошкою з сиром і шинкою в сметанному соусі.

    Картопля з грибами

    Інгредієнти:

    • печериці — 150 грам;
    • помідори — 2-3 шт.;
    • картопля — 6 бульб;
    • сіль;
    • паприка;
    • рукола — 1 пучок;
    • плавлений сир — 150 грам;
    • рослинне масло.

    На ваш розсуд можна додати болгарський перець, кабачок або шматочки гарбуза.

    Спосіб приготування

    Що нам необхідно виконати в першу чергу:

  • Печериці промиваємо від бруду і нарізаємо на тоненькі пластинки.
  • Картоплю чистимо від шкірки, моєму і підсушуємо рушниками.
  • За допомогою гострого ножа робимо поздовжні надрізи з відстанню 5 мм один від одного.
  • Помідори ріжемо кружальцями.
  • Сирок натираємо на крупній тертці.
  • Тепер натираємо бульби сіллю і приправами.
  • У кожен надріз вставляємо печериць пластинки і кружечки помідорів.
  • Змащуємо форму рослинним маслом і викладаємо в неї картоплю гармошку.
  • Присипаємо блюдо плавленим сиром і накриваємо форму фольгою.
  • Скріплюємо краю фольги і відправляємо в духовку до готовності.
  • Готову страву прикрашаємо руколою і насінням кунжуту.

    Картопля з часником, курячою грудкою і сиром

    Необхідні продукти:

    • куряча грудка — 250 грам;
    • сир — 200 грам;
    • часник — 4 зубчики;
    • сіль;
    • чорний перець;
    • картопля — 7 шт.

    Для цього рецепту нам знадобиться фольга для запікання.

    Поетапний процес

    Наші дії:

  • Курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сковороді протягом п’яти хвилин з кожної сторони.
  • Часник подрібнюємо ножем.
  • Картоплю чистимо та миємо від бруду.
  • Надрізаємо його добре наточеним ножем і формуємо гармошку.
  • Натираємо сіллю і спеціями.
  • У кожний проміжок вставляємо курячу грудку, скибочка сиру і присипаємо часником.
  • Картоплю загортаємо у фольгу для запікання викладаємо на деко і відправляємо в розігріту духовку на годину.
  • Прикрашаємо зеленню і перцем горошком. Як ви самі встигли переконатися, запечена картопля гармошкою в духовці з сиром і часником — це досить просте і смачне блюдо.