Смачна картопля з м’ясом
Для даного рецепту потрібно взяти такі продукти:
- 400 грам м’яса;
- вісім бульб картоплі;
- одна морква;
- головка цибулі;
- дві склянки води;
- пара столових ложок томатної пасти;
- пара лаврових листів;
- пара столових ложок рослинного масла;
- чотири горошини чорного перцю;
- сіль за смаком.
Як загасити яловичину з картоплею? М’ясо промивають, обсушують, ріжуть невеликими шматочками. У каструлю наливають олію, добре його нагрівають, укладають шматочки яловичини і смажать з усіх сторін, до утворення скоринки.
Морква чистять і назреют півколами, досить тонко. Цибулю також чистять і дрібно кришать. Додають обидва види овочів до м’яса. Склянку води змішують з томатною пастою, відправляють рідину в каструлю. Додають сіль і перець, перемішують інгредієнти і тушкують під кришкою протягом сорока п’яти хвилин.
Картоплю чистять і нарізають досить великими кубиками. Коли м’ясо стає м’яким, додають до нього картоплю, поливають рештою склянкою води, кладуть лаврове листя. Після накривають все кришкою. Готується тушкована картопля з яловичиною в каструлі ще двадцять п’ять хвилин. Вона виглядає дуже ошатно, так як яскрава морква прикрашає страву. Також можна посипати м’ясо з картоплею петрушкою або кропом, попередньо дрібно нарізавши їх.
Смачна страва з картоплі і яловичини дуже просто приготувати. Проте гасити стоїть досить довго, так як яловичина не відразу стає м’якою. Готують таку страву різними способами, хтось пече в горщиках, хтось спочатку обсмажує на сковороді. Часто на додаток до картоплі йдуть цибуля, морква або ж томати. Останні також замінюють томатною пастою. А для густоти соусу іноді використовують борошно. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню, прекрасно підходить петрушка.