Сочевиця з бараниною
Щоб приготувати це апетитне блюдо, вам знадобляться:
- Сочевиця – 2 склянки.
- Баранина – 400 грам.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 головка.
- Вода – 450 мл
- Спеції.
- Свіжа зелень.
Як правильно варити сочевицю коричневу на гарнір, якщо використовувати в якості одного з компонентів баранину? Покрокова інструкція:
- Поставте на вогонь каструлю з товстим дном.
- Помістіть в неї січене м’ясо. Масло не наливайте.
- Підсмажуйте, поки баранина не дасть сік. Як тільки це відбудеться, помістіть поверх м’яса шар подрібненої цибулі і натертої моркви.
- Томіть продукти під закритою кришкою 20-25 хвилин.
- Потім додайте часник, приправи і сіль. Все ретельно перемішайте.
- Додайте сочевицю, попередньо замочену у воді.
- Додайте воду.
- Тушкуйте мінімум 40 хвилин. Після закінчення часу вимкніть плиту та дайте страві настоятися під закритою кришкою.
Сочевиця – відмінний варіант для гарніру. Ви легко різноманітите свій раціон, використовуючи цей корисний і смачний продукт. Вище ми розповіли, скільки варити коричневу сочевицю до готовності. Щоб процес не займав багато часу, замочуйте цю крупу в воді, як квасоля або горох.
Тепер ви знаєте, як варити сочевицю коричневу на гарнір. Дієтичне блюдо обов’язково вимагає проварювати крупу кілька хвилин, а потім зливати воду. У такому разі сочевиця не буде викликати підвищеного газоутворення в кишечнику.
Використовувати цю крупу можна і для овочевих салатів. Для цього сочевицю слід відварити до готовності, остудити і додати в якості ситного компонента до нарізаним свіжим томатів і огірків. Заправляти такий салат потрібно оливковою олією.