Протягом години в домашніх умовах можна приготувати дуже смачну випічку, яка багатьом припаде до душі. Мова йде про кексах, що випікаються в маленьких силіконових, паперових чи інших формах.

Тісто для них готується дуже просто. І випікаються вони зовсім недовго. А простий спосіб додати кекси трохи інший смак – додати в тісто шоколадні краплі. Вони зроблять випічку не тільки смачною, але і оригінальною. У цій статті ви знайдете рецепти з фото кексів з шоколадними краплями.

Кекси з краплями з шоколаду

Список інгредієнтів:

Ванілін – 1 пакет.

Борошно – 3 склянки.

Вершкове масло – 300 грам.

Шоколадні краплі – 100 грам.

Яйця – 6 штук.

Розпушувач – 1 десертна ложка.

Кефір – 300 мілілітрів.

Сіль – 2-3 щіпки.

Цукор – 200 грам.

Готуємо кекси з шоколадними краплями

Приблизно за годину до приготування кефір яйця і вершкове масло помістити в тепле приміщення. Потім розм’якшене масло викласти в блендер, всипати до нього цукор і добре збити. Далі, продовжуючи процес збивання, по одному вбивати курячі яйця. Потім влити кефір, додати просіяне борошно. Всипати розпушувач, сіль і ванілін. Відключити блендер, висипати в тісто шоколадні краплі і добре перемішати. Наступне, що потрібно, – розкласти на столі формочки для випікання. Приготованим тістом наповнити формочки.

При цьому приблизно 1/3 частина повинна залишитися незаповненою, так як тісто підніметься при випіканні. Включена духовка нагрілася до ста вісімдесяти градусів. Формочки з майбутніми кексами з шоколадними краплями розкласти на деко і відправити випікатися на тридцять хвилин. Після приготування дістати деко, дати рум’яним і ніжним кекси охолодитися. Акуратно витягти їх з формочок і розкласти на блюді. За бажанням їх можна полити шоколадною глазур’ю або посипати пудрою, але і без прикраси кекси стануть смачним доповненням до чашки чаю.

Шоколадні кекси з краплями

Необхідні продукти:

Какао – 5 столових ложок.

Борошно – 350 грам.

Молоко – 300 мл.

Ванільний цукор – 2 пакета.

Розпушувач – 1 чайна ложка.

Шоколадні краплі – 150 грам.

Оцет – столова ложка.

Сіль – пара пучок.

Цукор – 150 грам.

Рослинне масло – 70 мілілітрів.

Сода – чайна ложка.

Приготування кексів

Ідеальний сніданок, що складається з чашечки кави з смачним шоколадним кексом, підбадьорить і підніме настрій на весь день. Серед великої різноманітності всіляких рецептів кожен може вибрати кілька вподобаних. Пропонуємо для приготування кекси з шоколадними краплями, рецепт яких напевно підійде багатьом. Окремо в ємності змішати просіяне борошно, соду, ванільний цукор, розпушувач і цукор. Потім влити до сухих компонентів оцет, молоко і рослинне масло. В вийшло досить густе тісто, всипати шоколадні краплі і повільними рухами перемішати.

Далі, розкласти наявне у вас вдома форми для випічки. Наповнити їх на 2/3 приготованим тестом для кексів з шоколадними краплями. Духова шафа обов’язково повинен бути попередньо розігрітий до потрібної температури в двісті градусів. Викласти наповнені форми на грати і помістити випікатися на двадцять п’ять – тридцять хвилин. Соковиті і ніжні шоколадні кекси з краплями після остигання дістати з форми і прикрасити по своєму смаку. На даній випічці дуже красиво виглядає цукрова пудра або білий крем, посипаний шоколадною стружкою.

Кекси на сметані з шоколадними краплями

Інгредієнти для приготування:

Вершкове масло – 200 грам.

Сметана – 10 столових ложок.

Ванільна есенція – 4 краплі.

Шоколадні краплі – 150 грам.

Яйця – 8 штук.

Борошно – 400 грам.

Розпушувач – 1 десертна ложка.

Коричневий цукор – 300 грам.

Як готувати кекси

Дозвілля сім’ї за переглядом розважальної передачі можна доповнити чашкою кави або склянкою какао з смачними і м’якими кексами з шоколадними краплями, рецепти яких схвалені багатьма господинями. Часу на їх приготування піде зовсім мало, зате смачним десертом можна буде ласувати ще кілька днів. Окремо в миску всипати коричневий цукор, вбити яйця і додати ванільну есенцію. Змішати, а потім збити электровенчиком.

Будь-яким способом розтопити вершкове масло, дати йому трохи охолонути, викласти до нього сметану і розмішати. У глибоку ємність просіяти борошно хорошої якості, всипати в неї розпушувач і також перемішати. Потім поступово підсипати її частинами до маслу зі сметаною і розмішувати. Тісто має в підсумку нагадувати сметану по консистенції, так що при необхідності можна використовувати трохи більше борошна, ніж вказано в рецепті. Останніми додати шоколадні краплі і рівномірно перемішати їх в тесті.

Далі, йде підготовка форм. Якщо вони металеві, їх обов’язково потрібно змастити, а ось силіконові форми цього не потребують. Приготоване тісто рівномірно викласти у форми, заповнивши їх трохи більше, ніж наполовину, і помістити в духовку запікатися. Готувати кекси з шоколадними краплями при температурі сто дев’яносто градусів тридцять хвилин. Потім дістати, остудити і викласти на тацю. Ніжні та ароматні кекси готові.

Повітряні кекси

Перелік продуктів:

Лимонний сік – 1 десертна ложка.

Борошно – 400 грам.

Шоколадні краплі – 200 грам.

Маргарин – 300 грам.

Яйця – 10 штук.

Коньяк – 150 мілілітрів.

Родзинки – 100 грам.

Сода – 1 чайна ложка.

Цукор – 200 грам.

Процес приготування

Просте у смачне частування до улюбленого напою, якими є кекси з шоколадними краплями і родзинками, готується легко і з простих інгредієнтів. Бажано для випічки всі продукти заздалегідь помістити в тепле місце. Особливо маргарин, так як при використанні він повинен бути досить м’яким. Також треба включити для нагрівання духовку. Тепер можна приступити до приготування кексів з шоколадними краплями і родзинками. Узяти лоток з яйцями, акуратно розбити, розділити на білки і жовтки в окремі миски.

Далі, добре промити родзинки і залити його коньяком. Розм’якшений маргарин викласти в глибокий посуд, всипати цукор і розтерти міксером до пишного стану. Продовжуючи збивати масу, додати в неї жовтки, але тільки по черзі, один за іншим. Потім у неї просіяти борошно і перемішати. В маленьку чашку всипати соду і влити лимонний сік. Після чого вже гашене додати в тісто. Постояв у коньяку родзинки трохи посипати борошном і струсити. Робиться це для того, щоб під час приготування він не опустився на дно форми. Висипати його в посуд з тістом і розмішати.

Міксером збити до піків залишилися яєчні білки і ввести їх поступово майже готове тісто. Всипати шоколадні краплі і акуратно перемішати до однорідності. Процес приготування тіста завершений, його необхідно розподілити по підготовленим формами, але головне – не заповнювати їх повністю. Помістити майбутні кекси з шоколадними краплями і родзинками випікатися на сорок п’ять – п’ятдесят хвилин при температурі сто сімдесят п’ять градусів. Після чого їх слід остудити і вийняти з форми. Як прикрашати і робити це взагалі, залежить від вашого бажання. У будь-якому випадку кекси виходять смачними, ніжними і повітряними. Кілька досить простих рецептів допоможуть у короткий термін приготувати випічку, яка стане прикрасою будь-якого столу.