Пропорції продуктів
Інгредієнти в цій рецептурі розраховані на 6-8 порцій, але якщо це забагато, то можна розрахувати свої пропорції, розділивши дані, скажімо, надвоє. Для приготування торта «Мурашник» за рецептом в домашніх умовах потрібно взяти:
- 220 грам вершкового масла або маргарину з високою жирністю;
- 2 яйця;
- 100 мл молока або сметани, також можна використовувати вершки;
- 3 ст. пшеничного борошна;
- щіпка соди, змішана з декількома кристалами лимонної кислоти;
- 1/2 ст. цукрового піску.
Для крему потрібно банку згущеного молока і пачка (250 грам) вершкового масла.
Ще один рецепт (без молока) виглядає так:
- 180 грам маргарину;
- 280 грам борошна;
- 1/2 ст. цукру;
- дрібку соди + лимонна кислота.
Тісто по другому рецепту виходить більш пісочним, розсипчастим, при цьому порція розрахована на маленький торт, що дуже зручно для 1-3 осіб.